LA NOSTRA è UNA CUCINA DI FILIERA, CHE RACCONTA UN TERRITORIO
con le sue Tradizioni e le sue Genti
chi siamo
Il ristorante è una location storica, esistente dal 1968, a circa 15 minuti dal centro di Mantova.
Trattoria Stazione da oltre cinquant’anni, attraverso tre generazioni, propone piatti della tradizione mantovana in un menù caratterizzato dall’uso di materie prime provenienti dalla propria filiera agricola Bio a km0.
Il piatto principale è sicuramente il riso alla pilota, vero punto di riferimento di un menù stagionale che non vediamo l’ora di farvi assaggiare.
Venite a scoprire la nostra realtà nel cuore delle campagne mantovane!
Ciò che ci distingue
ambientazione
Un incontro perfetto tra richiami alla tradizione e raffinatezza e modernità, data dagli arredi ricercati e dallo stile elegante.
Ogni dettaglio è ponderato per far in modo che, una volta entrati nel ristorante, possiate essere avvolti da un’atmosfera unica e accogliente: dagli intonachi alle argille, passando per lampade di design e calchi in gesso che richiamano il nostro mondo e la nostra filosofia.
Prodotti locali
Km 0, filiera chiusa, cucina circolare, menù stagionali, questi i fondamenti della nostra cucina sostenibile! Molti dei piatti che trovate nel menù sono realizzati con materie prime provenienti direttamente dalla nostra azienda agricola, dove la qualità è semplicemente il frutto di scelte consapevoli e di rispetto.
Lasciatevi sorprendere anche dai dolci fatti dalla nostra pasticceria, per veri e propri attimi di piacere da apprezzare fin all’ultimo boccone!
Menù
Amiamo sorprendervi sempre con piatti che combinino tradizione e territorio
ad ogni boccone.
Ecco perché il nostro menù varia periodicamente, al fine di offrirti solo prodotti stagionali e di qualità, preservando i veri sapori delle materie prime utilizzate.
ETICA AZIENDALE
Trattoria Stazione si propone nella sua attività ristorativa quotidiana di recuperare sapori e conservare i saperi del proprio territorio attraverso i gesti e scelte etiche necessarie a garantire l’integrità e la qualità del prodotto servito.
Questo è possibile soprattutto grazie al proprio progetto di filiera chiusa che mira alla connessione tra azienda agricola e ristorante attraverso l’impegno di una famiglia in un’unica filiera.
Questo progetto è anche trasversale in quanto si avvale di collaborazioni con artigiani e aziende virtuose locali per le lavorazioni/trasformazioni delle proprie materie ricreando quel tessuto socioeconomico distrutto dalla globalizzazione e spersonalizzazione generata dal libero mercato
